PINUSI.com, Jakarta - Nasi merupakan makanan yang populer di seluruh dunia juga menjadi makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di Indonesia. Sayangnya banyak kesalahpahaman ketika mengkonsumsi nasi, seperti meningkatkan gula darah hingga membuat berat badan naik dan menjadi gemuk.
Bahkan ada istilah mengatakan "Kalau belum makan nasi, berarti belum makan." Istilah tersebut muncul karena masih banyak orang yang masih merasa lapar jika belum makan nasi.
Saat ini beragam metode diet menyarankan untuk membatasi konsumsi nasi putih dan menggantinya dengan nasi merah, karena nasi putih yang tinggi akan karbohidrat dan dianggap buruk untuk proses diet.
Baca Juga: "Penuhi Serat Bisa Menjadi Modal Untuk Memulai Gaya Hidup Sehat"
Untuk dapat menjadi beras yang putih dilakukan pemisahan beras dari gabah, pengeringan dan penggilingan hingga pemutihan. Dengan pemprosesan yang panjang tersebut akan menghilangkan berbagai kandungan nutrisi lain pada beras hingga menyisakan karbohidrat dan sedikit protein.
Pada 100 gr beras merah hanya memiliki 112 kkal kalori dan 24 gr karbo, lebih sedikit dibandingkan nasi putih yang memiliki 130 kkal kalori dan 19 gr karbo pada berat yang sama.
Selain memiliki kalori yang tinggi, nasi putih juga tidak mengandung serat. Karena sekam pada beras dikeluarkan ketika terjadi pemrosesan, padahal sekam tersebutlah yang memiliki serat penting untuk mencegah terjadinya obesitas. Sehingga muncul sebuah anggapan bahwa nasi putih bikin perut buncit dan gemuk.
Berdasarkan rekomendasi Kementrian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) jumlah nasi yang ingin dikonsumsi setiap kali makan tidak lebih dari 100 gr atau seperempat piring, kurang lebih 8-10 sendok makan. Selain itu kombinasikan dengan nutrisi sehat lainnya seperti protein, lemak dan juga serat yang seimbang. Serat dapat kalian dapatkan pada sayuran dan buah sehingga membuat rasa kenyang bertahan lama dan Anda tidak mudah lapar juga membuat berat badan Anda terkontrol.
Nasi putih tidak akan membuat Anda gemuk jika dikonsumsi secara teratur dan yang tak kalah penting adalah selalu menambahkan serat setiap kali makan.
Editor : Cipto Aldi
