PINUSI.COM - Pasti udah banyak orang yang tau makanan fermentasi. Bahkan, teknik buat makanan fermentasi ini udah ada dari lama. Makanan fermentasi ini mudah dibuat dan simpel, meskipun memiliki bau dan rasa yang khas. Justru makanan fermentasi lebih bergizi serta baik bagi kesehatan.
Berikut deretan makanan fermentasi dari berbagai negara yang populer dan sehat.
1. Tempe
Makanan fermentasi asli Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai. Tempe ini memiliki kandungan gizi protein dan mineral yang tinggi. Tentu ada banyak manfaatnya loh bagi kesehatan, sebagai antibiotika dan antioksidan.
2. Kimchi
Buat yang suka nonton drakor pasti udah nggak asing lagi nih, sama salah satu makanan asal Korea yang namanya kimchi. Makanan yang terbuat dari berbagai macam sayuran hasil fermentasi dengan bumbu pedas. Kimchi memiliki kandungan probiotik yang dapat memperlancar sistem pencernaan. Bukan hanya itu, kimchi juga memiliki serat yang tinggi dan rendah kalori.
BACA LAINNYA : Ini Kesalahan Saat Membuat Overnight Oat, Jangan Asal Campur Bahan!
3. Natto
Makanan tradisional dari Jepang, fermentasi dari olahan kacang kedelai. Biasanya orang Jepang makan natto dengan nasi yang dijadikan sebagai sarapan. Natto termasuk makanan sehat karna tinggi nutrisi, kaya kandungan probiotik, dan ada enzim nattokinase.
Editor : Cipto Aldi
