PINUSI.COM – Pinusian lagi pengin makan steak ala restoran, tapi duit jajan lagi sekarat?
Jangan khawatir! Hari ini kita bakal nge-share resep Sei Sapi Lada Hitam versi street-smart yang super mantap, yang enaknya tak kalah dari resto bintang lima. Yuk, simak!
Bahan-Bahan:
1. Daging Sei Sapi (400 gram);
2. Bawang Putih (5 siung), dihancurkan;
3. Bawang Merah (2 butir), diiris tipis;
4. Cabai Merah Besar (1 buah), potong dadu;
5. Cabai Hijau (1 buah), potong dadu;
6. Paprika Merah (1 buah), iris panjang;
7. Kecap Manis (3 sendok makan);
8. Saus Tiram (2 sendok makan);
9. Gula Pasir (1 sendok makan);
10. Lada Hitam (1 sendok teh);
11. Air (1/2 gelas);
12. Garam secukupnya; dan
13. Minyak Goreng (2 sendok makan).
Cara Memasak:
1. Iris daging sei sapi tipis-tipis sesuai selera, ya!
2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging sei sapi yang udah diiris, goreng sampe warnanya berubah jadi cokelat keemasan. Pastikan garing tapi tetap juicy.
4. Campur bawang merah, cabai merah, cabai hijau, sama paprika merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar.
5. Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, lada hitam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan meresap.
6. Biarkan masakan mendidih dan saus mengental. Jangan lupa cicipi dan tambahkan garam sesuai selera.
7. Sei sapi lada hitam ala restoran siap dinikmati!
Selain dihidangkan dengan nasi putih panas, kamu juga bisa mencoba menyajikannya dengan kentang goreng renyah atau pasta untuk variasi yang lebih menarik.
Oh iya, kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera, ya! (*)
