PINUSI.COM - Salah satu menu oriental yang menjadi favorit banyak orang adalah sapo tahu.
Sapo tahu terbuat dari berbagai macam bahan, seperti tahu jepang, wortel, brokoli, sawi putih, ayam, dan udang.
Salah satu ciri khas sapo tahu adalah cita rasa yang gurih dan memiliki kuah kental.
Menu ini cocok dan sangat nikmat untuk makan siang atau hidangan makan malam.
Yuk, coba buat sapo tahu di rumah dengan resep dari akun Instagram@linasutiono berikut ini.
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu jepang;
- Ayam;
- Udang;
- Brokoli hijau;
- Kapri;
- 1 buah wortel, iris;
- Sawi putih, potong;
- 1/2 buah bawang bombay, iris;
- 3 siung bawang putih, cincang;
- 1 ruas jahe, iris;
- 1 sendok makan saus tiram;
- 1 sendok makan kecap ikan;
- Kecap manis;
- Garam;
- Merica;
- Gula;
- Minyak wijen;
- Larutan maizena; dan
- Air.
Cara membuat:
1. Potong tahu jepang, lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Potong dan rebus brokoli dengan air yang sudah diberi garam. Tiriskan, lalu siram dengan air dingin, sisihkan. (Rebus brokoli sebentar saja).
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum, lalu masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
4. Selanjutnya, masukkan wortel, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, merica, gula dan air. Aduk rata dan masak sampai wortel setengah empuk.
5. Setelah itu masukkan brokoli, tahu, sawi putih dan kapri. Aduk sebentar dan didihkan. Lalu, tambahkan minyak wijen dan larutan maizena, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Sapo tahu siap disajikan.
Itu dia resep dan cara membuat sapo tahu yang cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba. (*)
