PINUSI.COM - Brokoli merupakan sayuran hijau yang menjadi sumber nutrisi bagi tubuh.
Brokoli kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Kandungan vitamin C yang tinggi pada brokoli juga membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat.
Brokoli juga memiliki serat tinggi, sehingga pencernaan menjadi lebih lancar dan membantu menjaga berat badan.
Oleh karena itu, menambahkan brokoli ke dalam menu keseharian, akan ada banyak manfaat yang diperoleh.
Berikut ini beberapa manfaat brokoli untuk kesehatan.
Anti Kanker
Menurut WebMD, brokoli termasuk senyawa yang mengandung belerang yang dikenal sebagai glukosinolat.
Mereka terdegradasi selama pemasakan dan pencernaan, yang akan menjadi bahan kimia aktif biologis seperti indole-3-carbinol, yang memiliki potensi anti-kanker yang kuat.
Menyehatkan Jantung
Brokoli membantu membangun pembuluh darah, sehingga meningkatkan kesehatan jantung.
Kandungan sulforaphane pada brokoli menurunkan kejadian penyakit jantung koroner, dan mengurangi peradangan pada orang yang rentan stroke.
Mengobati Sistem Hati
Menurut National Institutes of Health, brokoli dapat membantu mencegah dan mengobati kanker hati dengan meningkatkan kadar enzim detoksifikasi, mengurangi kerusakan hati, dan mungkin mencegah gagal hati.
Perlindungan pada Mata
Sulforaphane alami pada brokoli, merupakan antioksidan yang dapat melindungi mata dari radiasi UV, serta dapat membantu mencegah kebutaan.
Semakin banyak sulforaphane, semakin banyak perlindungan yang dimiliki sel mata.
Menurunkan Gula Darah
Menurut WebMD, serat brokoli dan sulforaphane bekerja sama untuk melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat diabetes, dan menurunkan kadar gula darah, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2 dan obesitas. (*)
