PINUSI.COM - Kue muffin cokelat kini tak perlu dibeli dengan harga mahal, Pinusian bisa membuatnya sendiri di rumah.
Membuat kue muffin cukup mudah, Pinusian hanya perlu bahan-bahan seperti tepung maizena, cokelat bubuk, cokelat batang, susu cair, dan bahan lainnya yang mudah ditemui.
Kue ini juga cocok untuk menemani waktu santai dengan secangkir teh atau kopi hangat.
Berikut ini resep muffin cokelat, dikutip dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung maizena;
- 40 gram cokelat bubuk;
- 100 gram brown sugar;
- 50 gram gula pasir;
- 225 mililiter susu cair;
- 125 gram dark cooking chocolate;
- 75 gram campuran butter dan margarin;
- 2 butir telur ukuran besar;
- 125 gram tepung terigu serbaguna;
- 1 sendok teh baking powder (double acting);
- 75 mililiter minyak goreng; dan
- 100 gram chocolate chips (70 gram untuk isian, 30 gram untuk topping).
Cara membuat:
1. Siapkan panci, campurkan tepung maizena, cokelat bubuk, brown sugar, gula pasir dan susu cair, aduk sampai rata.
2. Pindahkan panci ke kompor, lalu nyalakan api kecil, aduk sampai mengental.
3. Masukkan cokelat batangan, aduk sampai cokelat meleleh.
4. Tambahkan butter dan margarin, aduk terus sampai semua tercampur rata.
5. Angkat lalu diamkan lima menit sambil diaduk.
6. Masukkan satu butir telur dahulu, aduk rata, kemudian tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah diayak, lalu aduk kembali.
7. Masukkan satu butir telur lagi, dan campuran tepung terigu dan baking powder, aduk terus sampai adonan tercampur rata, kemudian tambahkan minyak goreng.
8. Tambahkan choco chips ke dalam adonan, aduk kembali.
9. Siapkan paper cup, masukkan adonan sebanyak dua sendok makan, atau jangan sampai terlalu penuh.
10. Taburi sisa choco chips di atasnya, dan lakukan sampai adonan habis.
11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.
12. Keluarkan muffin dari oven dan siap disajikan.
Itulah resep muffin cokelat lezat yang rasanya tak kalah enak dari toko roti mahal. Selamat mencoba. (*)
