PINUSI.COM - Ketika suasana hati sedang tidak baik, salah satu cara yang bisa kita lakukan untuk meningkatkan mood adalah dengan menikmati comfort food.
Di Indonesia, kita beruntung memiliki beragam hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga bisa memberikan rasa nyaman dan bahagia.
Dari makanan berkuah yang hangat hingga makanan manis yang memanjakan lidah, berikut ini beberapa rekomendasi comfort food khas Indonesia yang layak Pinusian coba.
1. Sop Iga/Buntut
Sop iga atau sop buntut adalah salah satu hidangan yang paling pas untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin, atau ketika kita merasa kurang enak badan.
Sop ini terdiri dari potongan daging iga atau buntut sapi yang dimasak dalam kuah bening, dengan bumbu rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
Potongan daging yang lembut dan empuk, disertai kuah yang kaya rasa, mampu memberikan kehangatan dan kenyamanan.
Aroma harum dari rempah-rempah yang menyelimuti kuahnya, bisa membangkitkan kenangan indah masa kecil, terutama jika ibu di rumah sering memasak hidangan ini.
Tak heran jika sop iga atau buntut sering kali menjadi pilihan comfort food yang sangat digemari.
2. Sambal Matah
Bagi pencinta pedas, sambal matah merupakan pilihan comfort food yang sulit untuk dilewatkan.
Sambal khas Bali ini dibuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, kemudian disiram dengan minyak panas.
Penyajiannya yang segar dan pedas, membuatnya cocok untuk disajikan bersama berbagai hidangan, seperti ayam goreng, ayam geprek, bebek goreng, dan ikan.
Rasa pedas yang segar dari sambal matah mampu membangkitkan selera makan dan memberikan sensasi yang menyenangkan.
Aroma khas dari bawang merah, jeruk nipis, dan cabai, bisa meningkatkan mood dan membuat kita merasa lebih baik, di saat-saat yang tidak menyenangkan.
3. Sate
Sate adalah salah satu comfort food yang paling ikonik di Indonesia.
Hidangan ini terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang di atas bara api, biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa.
Ada beragam jenis sate yang bisa kita nikmati, seperti sate ayam, sate kambing, sate padang, sate Madura, sate lilit dan sate maranggi.
Rasa gurih dan manis dari bumbu kacang yang melimpah, membuat sate menjadi hidangan yang sangat memuaskan.
Sensasi menikmati daging panggang yang juicy dan beraroma sedap, bisa memberikan kebahagiaan tersendiri.
Tambahan perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng di atasnya akan menambah kelezatan dan kesegarannya.
4. Martabak Manis
Ketika ingin menikmati sesuatu yang manis, martabak manis adalah pilihan yang sempurna.
Martabak manis terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, susu, hingga ketan hitam.
Hidangan ini sering kali menjadi pengingat akan momen-momen bahagia di masa lalu, seperti saat merayakan acara khusus bersama keluarga atau teman-teman.
Rasa manis dari martabak bisa membantu mengatasi suasana hati yang buruk akibat stres atau kelelahan.
Kenikmatan dari setiap gigitan martabak manis yang lembut dan kaya akan topping, membuatnya menjadi comfort food yang tidak boleh dilewatkan.
5. Soto Betawi
Soto Betawi adalah hidangan khas Betawi yang terdiri dari potongan daging sapi, jeroan sapi, atau daging kerbau yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
Kuahnya yang kental dan gurih dengan aroma rempah yang harum, sering kali membuat kita merindukan Jakarta.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang, tomat, bihun, dan telur rebus yang menjadikannya kaya akan cita rasa.
Soto Betawi umumnya disajikan dengan nasi, yang ditaburi dengan bawang goreng dan disertai sambal dan jeruk nipis, untuk memberikan sentuhan segar yang sempurna.
6. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah makanan tradisional Sunda yang telah menjadi comfort food yang tak tertandingi kenikmatannya.
Nasi ini dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan bumbu-bumbu rempah lainnya.
Cita rasa santan yang gurih dan rempah yang meresap dalam setiap butir nasi, membuatnya sangat lezat.
Nasi liwet biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam, sambal, tempe, tahu, hingga ikan asin.
Tidak lupa pula lalapan yang menjadi ciri khasnya, seperti daun pohpohan, daun kemangi, timun, atau terong.
Hidangan ini sering kali disajikan dalam acara ramai, di mana nasi liwet tersaji dalam sebuah daun pisang, tetapi bisa juga dinikmati sendiri dalam piring.
Comfort food Indonesia ini adalah pilihan sempurna untuk meningkatkan suasana hati.
Dari makanan yang berkuah, pedas, manis, hingga gurih, semuanya dijamin bikin kamu nagih dan tentunya lebih bahagia.
Jadi, saat suasana hati sedang tidak baik, tidak ada salahnya mencoba salah satu dari comfort food di atas. Selamat menikmati! (*)
