PINUSI.COM - Dalam menjalani ibadah puasa Ramadan, salah satu momen yang sangat dinantikan adalah sahur.
Sahur menjadi waktu yang sangat penting untuk menyiapkan tubuh menjalani puasa seharian.
Oleh karena itu, memilih menu sahur yang tepat menjadi hal yang sangat krusial.
Namun, sering kali kita merasa kebingungan dalam menyiapkan menu sahur yang praktis, lezat, dan bergizi.
Untuk membantu Pinusian dalam menyiapkan menu sahur yang praktis namun tetap bervariasi, PINUSI.COM merangkum resep marinasi ayam yang dapat Pinusian siapkan untuk food preparation selama satu minggu ke depan.
Menggunakan daging ayam sebagai bahan utama, Pinusian dapat dengan mudah menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi untuk menyambut sahur.
1. Ayam Bumbu Wijen
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet bagian paha, potong dadu; dan
- Daun ketumbar (opsional).
Bumbu Marinasi:
- 5 sendok makan saus wijen;
- 2 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok makan saus sambal;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk; dan
- 1 sendok teh brown sugar.
Cara Memasak:
Panggang ayam dengan sedikit minyak di wajan hingga terkaramelisasi.
2. Spicy Chicken Wings
Bahan-bahan:
- 500 gram sayap ayam.
Bumbu Marinasi:
- 5 siung bawang putih cincang;
- 4 sendok makan palm sugar;
- 4 sendok makan saus cabai;
- 3 sendok makan saus tiram;
- 2 sendok makan paprika bubuk;
- 1 sendok makan lada hitam;
- 1 sendok makan minyak wijen; dan
- ½ sendok teh garam.
Cara Memasak:
Goreng sayap ayam yang telah dimarinasi hingga kecokelatan dengan minyak panas.
3. Ayam Teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, potong memanjang; dan
- 1 buah bawang Bombay.
Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih cincang;
- 3 sendok makan saus teriyaki;
- 3 sendok makan saus tiram;
- 2 sendok teh kecap asin;
- 1 sendok makan kecap manis;
- 1 sendok teh lada bubuk;
- 1 sendok teh garam; dan
- 1 ruas jahe, parut.
Cara Memasak:
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan ayam dan bumbu marinasi. Masak hingga matang.
4. Chicken Katsu
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam fillet, dipukul hingga pipih.
Bumbu Marinasi:
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk; dan
- ¼ sendok teh lada bubuk.
Adonan Basah:
- 2 butir telur;
- 2 sendok makan tepung terigu;
- ½ sendok teh garam; dan
- ¼ sendok teh merica.
Adonan Kering:
- Tepung panir.
Cara Memasak:
Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng hingga kecokelatan.
5. Garlic Butter Chicken
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam fillet bagian paha, potong dadu;
- 3 sendok makan butter;
- 5 siung bawang putih cincang; dan
- Parsley secukupnya.
Bumbu Marinasi:
- 2 sendok makan paprika bubuk;
- 2 buah cabai merah, iris;
- 1 sendok teh lada;
- 1 sendok teh kaldu jamur; dan
- ½ sendok teh garam.
Cara Memasak:
Panggang ayam dengan minyak sedikit. Tambahkan bawang putih, butter, dan parsley. Masak hingga matang.
6. Ayam Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 350 gram ayam fillet, potong dadu;
- 2 siung bawang putih cincang;
- 1 buah paprika; dan
- ½ bawang Bombay.
Bumbu Marinasi:
- 2 sendok makan saus tiram;
- 1 sendok makan lada hitam kasar;
- 1 sendok teh lada putih;
- 1 sendok makan kecap asin;
- 1 sendok makan maizena; dan
- 1 sendok teh gula.
Cara Memasak:
Tumis bawang putih, masukkan ayam dan bumbu marinasi. Tambahkan paprika dan bawang Bombay. Masak hingga matang.
7. Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam bagian paha.
Bumbu Marinasi:
- 8 siung bawang putih, haluskan;
- 5 siung bawang merah, haluskan;
- 3 sendok makan tapioka;
- 1 sendok makan ketumbar;
- ½ sendok teh garam; dan
- ½ sendok teh kaldu jamur,
Cara Memasak:
Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga kecokelatan.
Tambahkan bawang putih yang telah digeprek saat menggoreng.
Dengan resep-resep marinasi ayam yang praktis ini, Pinusian dapat dengan mudah menyiapkan menu sahur selama satu minggu ke depan, tanpa harus bingung setiap harinya.
Selain praktis, hidangan-hidangan ini juga kaya gizi, dan pastinya lezat untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Jadi, jangan ragu mencoba resep-resep marinasi ayam ini dan buatlah sahur Pinusian menjadi momen yang lebih istimewa dan penuh kenikmatan.
Selamat mencoba, dan selamat menikmati sahur yang lezat dan bergizi! (*)
