PINUSI.COM - Masakan simpel yang banyak digemari orang adalah bakso.
Bakso kuah bening dengan tambahan sosis, bisa jadi pilihan ketika Pinusian bingung ingin masak apa.
Tak perlu membeli daging mahal, bikin bakso sosis ini cukup mudah dan murah meriah.
Meskipun tidak menggunakan daging, kuah bening pada bakso ini tetap segar dan terasa rempahnya.
Menu satu ini juga bisa jadi alternatif jika si kecil susah makan.
Daripada membeli bakso di luar, membuatnya di rumah tentu lebih terjamin kesehatannya.
Yuk simak resep dan cara membuat bakso sosis kuah bening yang dikutip dari YouTube Sajian Bunda berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus / 30 butir bakso sapi;
- 9 sosis;
- 1-2 batang daun seledri;
- 1-2 batang daun bawang; dan
- 2 liter air
Bumbu:
- 4 siung bawang putih;
- 1 sendok teh merica utuh;
- 2 butir kemiri;
- 2 batang daun bawang;
- 1 sendok teh garam;
- 1 bungkus kaldu sapi bubuk; dan
- 1 bungkus bumbu kuah bakso.
Cara membuat:
1. Potong sosis menjadi empat bagian, kerat ujung sosis agar berbentuk kembang, sisihkan.
2. Kerat-kerat bakso sapi berbentuk menyilang.
3. Iris daun bawang bagian putihnya saja.
4. Sangrai merica utuh dan kemiri hingga harum dan berubah warna.
5. Siapkan ulekan, haluskan bawang putih, daun bawang yang sudah diiris, kemiri dan merica yang disangrai.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan kecoklatan, angkat.
7. Didihkan air, masukkan bakso, rebus hingga bakso mengapung, kemudian tambahkan kaldu sapi bubuk dan bumbu kuah bakso.
8. Masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk rata.
9. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis dan tunggu beberapa saat.
10. Masukkan sosis, masak hingga sosis matang.
11. Matikan api, angkat dan sajikan. (*)
