PINUSI.COM - Setelah menggoreng masakan mungkin kamu akan menemukan minyak pada wajan berubah menjadi keruh atau menghitam. Untuk menghemat penggunaan minyak maka kamu akan menggunakan minyak dengan berulang kali, berikut ada beberapa tips agar minyak tetap jernih setelah pemakaian.
Jangan gunakan api terlalu besar
Penggunaan api yang besar akan membuat minyak lebih mudah menjadi hitam. Maka disarankan untuk menggunakan suhu kecil dan atur suhu kompor saat menggoreng, agar minyak tidak cepat menghitam.
BACA LAINNYA: Makanan Untuk Menambah Berat Badan! Tetap Lezat dan Sehat
Bersihkan sisa makanan pada minyak
Penting untuk selalu membersihkan sisa makanan pada minyak setelah menggoreng. Ketika membuat gorengan, biasanya sisa tepung akan tertinggal pada minyak, dan jika dibiarkan terlalu lama maka akan merusak kualitas minyak.
Simpan dan jauhkan dari matahari
Hindari minyak dari paparan sinar matahari langsung. Jika tidak disimpan dengan baik, maka minyak akan berubah menjadi keruh dan menghitam. Simpan pada wadah stainless atau botol yang tertutup rapat.
BACA LAINNYA: Makanan yang Menyebabkan Alergi yang Paling Umum, Ada Telur hingga Udang
Hindari menggunakan minyak berulang kali
Menggoreng menggunakan minyak yang sama perlu memperhatikan batas penggunaan. Sebaiknya gunakan minyak secara berulang hanya maksimal tiga kali penggunaan, jangan dipakai ulang secara terus menerus. Selain karena kualitas minyak yang menurun, menggunakan minyak yang telah menghitam akan berdampak buruk pada kesehatan.
Editor : Cipto Aldi
