Resep Cibay, Jajanan Khas Jawa Barat yang Bikin Nagih, Yuk Coba di Rumah!

PINUSI.COM - Aci ngambay alias Cibay banyak disukai masyarakat, karena rasanya yang enak dan gurih

Jajanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan olahan acinya ini, punya rasa yang gurih, pedas, kenyal dan renyah.

Kulit lumpia gorengnya lebih nikmat jika dicocol dengan saus cabai kering.

BACA LAINNYA: 5 Alasan Nasi Padang Banyak Disukai Masyarakat Indonesia

Penasaran dengan cara buatnya? Yuk Pinusian, coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 400 ml air;
• 6 sdm tepung tapioka;
• Ayam suwir;
• 2 batang daun bawang, iris sesuai selera;
• 15 lembar kulit lumpia;
• Kaldu jamur;
• Garam; dan
• Minyak goreng.

Bumbu halus:

• 2 buah bawang putih;
• 5 buah merah kriting; dan
• 4 buah cabai rawit merah.

Cara Memasak :

1. Goreng ayam, lalu suwir sesuai selera.
2. Campurkan tepung tapioka dengan air, aduk hingga rata.
3. Haluskan bawang putih, cabai merah kriting dan cabai rawit. Lalu, campurkan dengan adonan tapioka.
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk dan masak adonan hingga berubah warna kemerahan.
5. Masukkan irian daun bawang, aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan kulit lumpia, tuang adonan tapioka yang sudah dimasak secukupnya, lipat sesuai selera, lakukan, hingga adonan habis.
7. Goreng di atas minyak panas dengan api kecil, supaya gurih hingga ke dalam.
8. Angkat jika dirasa sudah matang kecokelatan, dan cemilan Cibay bisa langsung disajikan. (*)

Editor: Yaspen Martinus