PINUSI.COM - Kopi adalah salah satu minuman paling populer di dunia.
Minuman ini terbuat dari biji kopi yang diolah dan diseduh.
Ada dua jenis biji kopi yang paling umum digunakan, yaitu Arabica dan Robusta.
Kedua jenis biji kopi ini memiliki perbedaan yang signifikan, mulai dari rasa, aroma, kandungan kafein, hingga harga.
Rasa
Arabica umumnya memiliki rasa yang lebih lembut, manis, dan kompleks daripada Robusta.
Robusta, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih kuat, pahit, dan sedikit asam.
Aroma
Arabica juga memiliki aroma yang lebih harum daripada Robusta.
Aroma Arabica sering digambarkan sebagai aroma cokelat, karamel, buah-buahan, atau bunga.
Aroma Robusta, di sisi lain, lebih sederhana dan sering digambarkan sebagai aroma kacang-kacangan atau tanah.
Kandungan kafein
Robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi daripada Arabica.
Robusta mengandung sekitar 2,7% kafein, sedangkan Arabica mengandung sekitar 1,5% kafein.
Harga
Arabica umumnya lebih mahal daripada Robusta. Hal ini dikarenakan Arabica lebih sulit untuk ditanam dan diolah.
Kegunaan
Arabica sering digunakan untuk membuat kopi berkualitas tinggi. Robusta, di sisi lain, sering digunakan untuk membuat kopi instan, espresso, dan sebagai filler dalam campuran kopi. (*)
