PINUSI.COM - Ketika berbicara tentang buah-buahan, sayuran, dan bahan makanan lainnya, naluri pertama kita adalah menyimpan semuanya di lemari es, agar tetap segar selama mungkin.
Meskipun ada beberapa makanan yang harus selalu disimpan di lemari es, seperti wortel, beri, atau keju, ternyata suhu dingin dan kelembapan lemari es dapat berdampak negatif pada beberapa produk segar dan bahan makanan lainnya.
Agar makanan tetap segar dan lezat, berikut ini 5 bahan makanan yang tidak perlu Pinusian simpan di lemari es:
Bawang
Sebagian besar jenis bawang paling baik disimpan pada suhu ruangan, sebaiknya di dapur, jauh dari sinar matahari langsung, dan jauh dari sisa panas kompor atau oven. Simpan bawang terpisah dari bahan makanan lain seperti kentang atau buah-buahan.
Kentang
Suhu dingin cenderung memengaruhi tekstur kentang dengan memecah pati, menjadikannya berpasir atau manis secara tidak sengaja. Simpan kentang di tempat yang sejuk dan kering seperti di dapur.
Minyak
Minyak seperti minyak zaitun, minyak alpukat, atau minyak sayur, akan mengental atau mengeras pada suhu dingin, sehingga kurang ideal untuk mulai memasak. Simpan di tempat sejuk dan gelap, jauh dari cahaya.
Kopi
Kopi harus dijauhkan dari kelembapan apa pun, agar tidak mudah berjamur atau merusak rasanya, sebelum kamu sempat menyeduh semuanya. Simpan kopi dalam wadah kedap udara di dapur.
Roti
Meskipun lemari es dapat membantu mencegah roti berjamur, lemari es bisa menghilangkan kelembapan dari roti, sehingga roti menjadi hambar dan kering.
Pisang
Agar pisang mendapatkan rasa terbaik, sebaiknya disimpan pada suhu ruangan, terutama jika memerlukan waktu pemasakan lebih lama.
Ketahuilah, pisang dapat menyebabkan buah-buahan di dekatnya lebih cepat matang, jadi aturlah dengan tepat. Jangan meletakkan pisang di samping alpukat. (*)
