Tak Perlu ke Restoran Jepang, Yuk Bikin Gyoza dengan Bahan Sederhana di Rumah

PINUSI.COM - Gyoza biasa dijumpai sebagai makanan pembuka yang dapat ditemui di restoran Jepang.

Makanan ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Hidangan yang terbuat dari kulit pangsit dengan daging cincang dan sayuran ini, biasanya dimasak dengan cara direbus atau digoreng.

BACA LAINNYA: Resep Ayam Hainan yang Bisa Dimasak di Rumah, Cocok Dimakan Saat Flu Menerjang

Agar lebih nikmat, saat makan Gyoza wajib dicelup ke dalam saus yang terbuat dari cuka rice vinegar. 

Pinusian ingin mencoba Gyoza tapi malas pergi ke restoran Jepang? Berikut ini resep Gyoza dengan bahan sederhana yang dapat kamu buat di rumah.

Bahan yang perlu dipersiapkan:

• 30 lembar kulit pangsit;
• Minyak goreng secukupnya; dan
• Air secukupnya.

Bahan isian:

• 500 gram dada ayam cincang;
• 2 siung bawang putih, haluskan;
• 2 sdm saus tiram;
• 1 sdm minyak wijen;
• 1 ruas jari jahe, haluskan;
• 2 batang daun bawang, iris tipis;
• 1 sdt penyedap rasa; dan
• ½ sdt gula pasir.

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan isian, kemudian aduk hingga semuanya merata.
• Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan campuran bahan isi.
• Lipat kulit pangsit, kemudian pertemukan kedua sisi dan lipat-lipat pinggiran kulit.
• Ulangi hingga adonan habis.
• Panaskan wajan anti lengket, oleskan dengan minyak goreng. Nyalakan api dengan ukuran kecil.
• Susun gyoza dengan posisi daging berada di bawah. Masak hingga kuning kecokelatan.
• Masukkan air matang, tutup wajan. Pastikan air menutupi ¼ bagian gyoza. Pastikan masak hingga air menyusut.
• Setelah air menyusut, masak sebentar, dan gyoza siap disajikan dengan saus cocolan.

Bahan saus:

• 2 sdm soy sauce;
• 1 sdm cuka beras; dan
• 2 sdm minyak wijen.

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan menjadi satu. Aduk rata dan siap disajikan bersama gyoza. (*)

Editor: Yaspen Martinus