PINUSI.COM - Tekwan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan.
Untuk menghemat bujet, ada cara lain untuk membuatnya, lho.
Biasanya tekwan berbahan dasar ikan, kali ini kita membuat tekwan berbahan putih telur dan tepung.
Jangan khawatir, rasa tekwan ini tak kalah enak dari yang berbahan ikan.
Selain bahannya murah meriah, cara membuatnya juga sangat mudah dan simpel, sehingga Pinusian bisa membuatnya kapan saja.
Berikut ini resep dan cara membuat tekwan putih telur, dikutip dari laman resepmamiku.com:
Bahan-bahan:
- 75 gram putih telur;
- 125 gram tepung terigu pro sedang;
- 250 gram tepung tapioka;
- 250 mililiter air panas;
- 2 siung bawang putih parut;
- 2 sendok teh garam;
- 1 sendok teh kaldu jamur;
- 1 sendok teh gula; dan
- 1/4 sendok teh lada bubuk.
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, bawang putih, garam, gula, lada, kaldu jamur, dan air panas, aduk rata.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
3. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan hingga adonan rata.
4. Siapkan panci berisi air, beri minyak goreng sedikit, didihkan.
5. Ambil adonan sedikit demi sedikit menggunakan 2 sendok kecil dan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.
6. Jika adonan mengapung, itu tandanya sudah matang. Angkat tekwan dan tiriskan.
7. Tekwan putih telur siap dihidangkan dengan kuah gurih.
Itu dia resep tekwan simple dan hemat bujet. Pinusian bisa mencobanya di rumah. Selamat mencoba! (*)
