PINUSI.COM - Perpaduan antara pete, udang, dan telur memang tidak pernah gagal menggugah selera makan.
Selain rasanya yang lezat, menu ini juga cara bikinnya mudah dan cepat, cocok untuk Pinusian yang super sibuk.
Meskipun resepnya cukup praktis, jika menu ini disantap dengan nasi hangat, sudah pasti auto tambah dan ketagihan.
Yuk simak bahan dan cara membuat sambal pete udang telur balado yang sudah dibagikan oleh akun Instagram@juliyanti7788.
Bahan-bahan:
- 2 ons pete yang sudah dikupas;
- 4 butir telur direbus matang, digoreng bulat sisihkan;
- 250 ons udang buang kulitnya;
- Penyedap rasa dan gula sesuai selera;
- Saos sambal sesuai selera; dan
- Air asam secukupnya.
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah;
- 2 buah bawang putih;
- 5 buah cabe besar, bisa sesuai selera;
- 2 buah kemiri; dan
- Sedikit terasi.
Cara membuat:
1. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan agak kering.
3. Tambahkan penyedap rasa dan gula. Masak bumbu sampai matang dan berubah warna.
4. Masukkan pete, aduk rata. Lalu beri sedikit air asam dan saos sambal.
5. Masukkan udang dan telur yang sudah digoreng, aduk kembali.
6. Masak sampai kuah mengental dan udang matang. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.
Rasa pedas dan gurih dari sambal pete udang telur balado siap disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba! (*)
