PINUSI .COM - Membuat es krim di rumah dapat menjadi salah satu kegiatan menyenangkan bersama anak-anak saat libur sekolah.
Jika alergi susu, tampaknya resep ini cocok untuk Pinusian.
Pinusian tidak perlu dibuat bingung untuk memilih whip cream atau heavy cream sebagai bahan es krim santan cokelat.
Karena dalam resep kali ini, Pinusian hanya memerlukan santan kental yang mungkin dapat dengan mudah ditemui di mana saja.
Santan
Biasanya terdapat keterangan persentase jumlah lemak nabati yang terkandung dalam merek santan kemasan tersebut. Santan yang kental memberikan tekstur es krim yang lembut.
Cokelat bubuk
Penggunakan jenis cokelat bubuk pada beberapa merek mungkin akan mempengaruhi cita rasa cokelatnya.
Untuk cari aman, belilah cokelat bubuk dengan harga yang lebih mahal,
atau cokelat bubuk yang sudah populer digunakan sebagai bahan membuat kue.
Sirup
maple
Sirup maple bertugas sebagai pemanis alami yang sangat cocok dipadukan dengan es krim santan cokelat ini.
Jika kesulitan mendapatkan sirup maple, Pinusian bisa menggunakan madu dengan takaran yang lebih sedikit dari sirup maple.
Madu memiliki rasa lebih manis dibanding sirup maple. Cobalah menambahkan setengah dari takaran sirup maple yang ada pada resep.
Ekstrak vanili
Ekstrak vanili digunakan untuk meningkatkan rasa.
Bahan-bahan membuat es krim:
400 ml santan kental tinggi lemak;
36 gr bubuk kakao;
241 gr sirup maple; dan
1 sdt ekstrak vanila.
1. Campurkan
Campurkan semua bahan ke dalam blender, dan haluskan sampai benar-benar halus.
Jika tidak memiliki blender, Pinusian bisa mengocoknya dalam mangkuk sampai tidak terdapat gumpalan.
2.Bekukan
Tuang adonan es krim cokelat ke dalam wadah kedap udara, dan bekukan semalam atau selama 8 hingga 10 jam dalam freezer.
Kemudian, aduk campuran adonan setiap satu atau dua jam, untuk membantu hasil es krim yang lebih ringan dan mengembang. (*)
