PINUSI.COM - Seorang barista menjadi kunci penting dan penentu nikmat tidaknya segelas kopi yang disajikan.

Itu mengapa, seorang barista profesional harus memiliki kemampuan memilih biji kopi terbaik, tahu cara menggiling yang baik, serta memahami metode penyeduhan yang tepat, agar rasa kopi yang diinginkan keluar. 

Selain itu, barista profesional juga tidak cukup hanya memiliki kemampuan meracik dan membuat kopi seperti espresso, cappuccino, atau americano.

Nyatanya, barista juga harus bisa memiliki keterampilan latte art atau seni melukis di atas kopi. 

Memiliki kemampuan melukis di atas kopi membutuhkan waktu yang tidak sebentar.

Bahkan, setidaknya barista membutuhkan waktu berlatih hingga empat bulan untuk menciptakan latte art yang sempurna.

Itu pun, kita masih harus tetap berlatih dan berpikir kreatif, untuk menciptakan berbagai macam lukisan yang unik di permukaan kopi tersebut.

Mengutip dari laman Kemenparekraf, profesi barista pun bisa membawa nama baik Indonesia di kancah internasional.

Terlebih, kini mulai banyak kompetisi yang memperlombakan keterampilan dalam meracik kopi kelas dunia.

Barista-barista asal Indonesia pun kerap menorehkan prestasi di kancah internasional. 

Paling baru prestasi dari barista bernama Mikael Jasin.

Barista profesional Indonesia ini sukses mengalahkan 53 barista dari negara, dengan menyabet juara 1 dalam World Barista Championship 2024 di Busan, Korea Selatan.

Sebelumnya, Mikael Jasin juga pernah mengikuti kompetisi World Barista Championship.

Kala itu, ia hanya menduduki peringkat ke-4 (2019) dan peringkat ke-7 (2021).

Barista Ryan Wibawa turut menjadi barista profesional lainnya yang sukses mengharumkan nama Indonesia di kompetisi internasional.

Ryan Wibawa berhasil menempati peringkat ke-3 dalam World Brewers Cup 2024 di Chicago, Amerika Serikat.

Hal ini merupakan pencapaian luar biasa, karena merupakan kali pertama perwakilan Indonesia masuk tiga besar dalam kompetisi tingkat dunia satu ini.

Ada pula barista profesional perempuan yang sukses mencetak prestasi di kejuaraan internasional.

Namanya Mandie Soengkono, barista perempuan yang sukses menempati peringkat kedua dalam kompetisi cupping, World Cup Tasters Championship 2023 di Yunani. (*)