PINUSI.COM - Selain dikenal sebagai pusat mode internasional dan makanan yang beragam, Prancis ternyata memiliki deretan makanan buruk menurut Taste Atlas.
Berikut ini 4 makanan terburuk Prancis versi Taste Atlas:
1. Lapin à la crème
Foto: taste atlas
Lapin à la crème merupakan hidangan tradisional yang berasal dari Prancis.
Hidangan ini biasanya dibuat dengan kombinasi daging kelinci, anggur putih kering, bacon asap, crème fraîche, tepung, kuning telur, wortel, bawang putih, bawang bombay, garam, merica, dan buket garni.
Daging kelinci dipotong-potong, lalu diolesi mentega.
Bacon ditambahkan ke dalam wajan dan kombinasinya ditaburi tepung dan ditutup dengan anggur putih.
Bawang bombay, wortel, bawang putih, garam, merica, daging asap, dan buket garni ditambahkan ke dalam panci, dan campuran tersebut dimasak dengan api kecil.
2. Tripes à la mode de Caen
Foto: CuisineAZ
Tripes à la mode de Caen atau babat ala Caen merupakan sup Prancis populer yang sudah dikenal sejak Abad Pertengahan.
Ini menggabungkan babat, campuran ramuan Prancis, rempah-rempah, kaki sapi, brendi apel, sari buah apel, dan sayuran, untuk menghasilkan makanan yang beraroma dan lezat.
Bahan-bahannya dilapisi dalam pot tanah liat tradisional yang disebut tripière.
Tutupnya diletakkan di atas pot dan ditutup dengan pasta yang terbuat dari tepung dan air.
Hidangan ini direbus selama berjam-jam, hingga semua rasa tercampur, dan rebusannya berubah menjadi hidangan yang lezat dan menenangkan.
3. Boles de picolat
Foto: chef simon
Boles de picolat adalah hidangan tradisional Catalan, di mana bakso dan buah zaitun direbus dengan saus yang kaya.
Bahan lainnya antara lain wortel, bawang putih, jamur cepes, pure tomat, dan minyak zaitun.
Bakso sering kali dibuat dengan kombinasi daging babi dan sapi cincang, tepung, telur, dan bawang bombay.
Mereka digoreng dengan minyak zaitun, lalu dipadukan dengan saus.
Setelah disiapkan, hidangan disajikan dengan kacang putih, buncis, atau nasi sebagai pendampingnya.
4. Andouillette
Foto: honest food
Andouillette adalah sosis khas Perancis yang dibuat dari daging babi dan usus, bawang bombay, anggur, merica, dan bumbu lainnya.
Sosis mengandung bagian usus babi, itulah alasan mengapa sosis ini dianggap sebagai rasa yang didapat, karena memiliki bau yang kuat dan tidak biasa, yang oleh sebagian orang digambarkan mengingatkan pada urine.
Sosisnya bisa disajikan panas atau dingin, dan bisa dipanggang, direbus, atau digoreng.
Secara tradisional disajikan dengan sayuran dalam saus anggur merah atau kentang panggang, dengan salad segar di sampingnya. (*)
