PINUSI.COM - Para pembuat roti di Amsterdam, Belanda, bekerja sepanjang waktu, untuk menyiapkan adonan di dalam oven, hingga menyajikan kepada pelanggan.
Mengutip dari I Amsterdam, ada beberapa restoran bakeri terbaik yang bisa dicoba.
Berikut ini 5 restoran bakeri terbaik di Amsterdam:
1. Bakkerij Loof
Foto: Instagram@bakkerijloof
Bakkerij Loof yang pemiliknya sama dengan Cafe Binnenvisser di sebelahnya, menyediakan dan menikmati artisanal sourdough, deli sandwiches, dan viennoiserie, sambil membaca pilihan buku meja tentang membuat kue.
Restoran bakeri yang menakjubkan ini terletak di sudut Bilderdijkstraat yang indah, dan merupakan titik tengah yang sempurna untuk berjalan-jalan di Sabtu pagi melalui lingkungan sekitar.
2. Gebroeders Niemeijer
Foto: de Volksrant
Terletak di pusat Stasiun Amsterdam, restoran bakeri dari Prancis ini termasuk hidden gem.
Tetapi, ketika sudah di sana, kita disuguhkan deretan roti yang dijejer di depan dengan dilindungi etalase kaca.
Selain menikmati roti mereka, kita bisa minum teh klasik sambil membuat selai sendiri, atau mengisi sandwich dengan keju Prancis.
3. Levain et le Vin
Foto: Instagram@levainetlevin
Levain et le Vin adalah restoran bakeri pertama dan toko anggur alami tempat kue-kue dan roti dipanggang setiap hari.
Restoran bakeri ini didirikan oleh Alumni Ballymaloe Cookery School Florence van Limburg Stirum, yang saat itu magang di Ottolenghi di London dan Relae di Kopenhagen, dengan tugas di restoran Choux dan Cafe Modern di Amsterdam.
4. Fort Negen
Foto: Instagram@fort.negen
Fort Negen dalam dunia baking, terkenal sebagai salah satu restoran bakeri terbaik di Kota Amsterdam.
Restoran bakeri ini populer di kalangan penduduk setempat di lingkungan De Baarjses, bisa ditempuh dengan berjalan kaki dari Oud-West. Di sini, kita dapat menemukan roti terlaris, roti spelt dan rye.
5. Breadwinner
Foto: Instagram@breadwinneramsterdam
Manjakan hati Pinusian dengan sourdough bagel, penghuni pertama yang luar biasa milik Breadwinner, yang didirikan oleh pembuat roti Jon Fairclough.
Selama pandemi, membuat sourdough bagel terbukti sukses dalam sekejap.
Orang-orang fanatik berbaris di depan pintu toko roti yang berbasis di Jordaan ini, untuk mendapatkan bagel yang baru dipanggang dengan topping alpukat, pastrami, atau krim keju. (*)
